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Plato · Fukui
Echizen oroshi soba
Soba fría con rábano daikon rallado, bastante picante, caldo frío, katsuobushi y cebollín. Es la soba más consumida en Fukui, servida en bodas, en fin de año y en las ceremonias budistas de invierno.
Provincia · Chubu
Fukui
El monasterio zen Eihei-ji, el museo de los dinosaurios, los acantilados de Tojinbo, el castillo de Maruoka y el cangrejo de Echizen.
En la foto: Templo Eihei-ji, en Fukui.
Imágenes ilustrativas. Las fotos de esta guía son ilustraciones hechas a partir del lugar real, no fotografías, y pueden tener diferencias con él.
Provincia
Conoce Fukui
Fukui está frente al mar de Japón, entre Ishikawa y Kioto. El norte, Reihoku, tiene llanuras y la costa de Echizen; el sur, Reinan, tiene la bahía de Wakasa, con una costa recortada. Sabae, en el centro, fabrica la mayor parte de las monturas de anteojos de Japón, y Echizen es conocida por el papel washi y por los cuchillos.
Eihei-ji, fundado por el maestro Dōgen en el siglo XIII, es uno de los dos monasterios principales de la escuela zen Sōtō. Los salones de madera, unidos por corredores cubiertos, ascienden por una ladera entre cedros, y allí viven monjes en entrenamiento. Los visitantes pueden recorrer parte del monasterio y, con reserva, participar en meditación o pasar la noche.
En Katsuyama, el Museo de los Dinosaurios de la Prefectura de Fukui exhibe esqueletos y fósiles, muchos encontrados en la propia región. Ichijodani conserva las ruinas de la ciudad del clan Asakura, destruida en el siglo XVI, con una calle reconstruida. El castillo de Maruoka conserva la torre original, una de las más antiguas del país.
En la costa, los acantilados de Tojinbo tienen columnas de basalto que caen al mar, vistas desde arriba o en barco. El cangrejo de Echizen, pescado en invierno, es la especialidad de la prefectura. En el sur, los cinco lagos de Mikata se contemplan desde una carretera panorámica, y la aldea de Kumagawa-juku conserva casas de la antigua ruta que llevaba pescado salado a Kioto.
Sabores de Japón
Para probar en Fukui
Destinos
1 destino en Fukui
Ciudades
2 ciudades de Fukui en la guía
Fukui
Capital
Fukui
Capital de la prefectura de Fukui, en la costa del mar de Japón, la ciudad tiene estación del tren bala Hokuriku, las ruinas del castillo, el jardín Yokokan y los cerezos del río Asuwa. Es la base para las ruinas de Ichijodani, el Museo de los Dinosaurios, en Katsuyama, el castillo de Maruoka y los acantilados de Tojinbo.
Fukui
Eiheiji
Ciudad pequeña al este de Fukui que lleva el nombre del monasterio Eihei-ji, uno de los dos templos principales del zen Soto, fundado en 1244, con pabellones unidos por corredores entre cedros centenarios. En la calle de acceso al templo hay restaurantes de soba y de tofu de sésamo.
Cuándo ir
Eihei-ji e Ichijodani lucen bonitos con las hojas nuevas de la primavera y con los arces rojos de noviembre. El verano trae calor intenso, y las playas de la bahía de Wakasa reciben bañistas. El cangrejo de Echizen se pesca de noviembre a marzo. En invierno hay nieve, sobre todo en el interior, y el monasterio queda cubierto de blanco.
Cómo llegar
El Hokuriku Shinkansen conecta Tokio con Fukui en unas 3 horas. Desde Osaka y desde Kioto, el tren expreso Thunderbird llega hasta Tsuruga, donde se cambia al tren bala hacia Fukui, en un total de aproximadamente 1 hora y 40 minutos. Autobuses enlazan la estación de Fukui con Eihei-ji en unos 30 minutos y con Tojinbo en cerca de 1 hora. La línea ferroviaria Echizen llega a Katsuyama. El aeropuerto más cercano es el de Komatsu, en Ishikawa.
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Preguntas frecuentes sobre Fukui
¿Se puede participar en la meditación en Eihei-ji?
Sí, con reserva. El monasterio ofrece sesiones cortas de meditación y estancias de una noche, con comida vegetariana y participación en las oraciones de la mañana. Los horarios siguen la rutina de los monjes.
¿Cómo llegar al Museo de los Dinosaurios?
Por la línea ferroviaria Echizen, desde Fukui hasta Katsuyama, en alrededor de 1 hora, y luego en autobús hasta el museo. Los fines de semana hay autobuses directos desde la estación de Fukui.
¿Cuándo es la temporada del cangrejo de Echizen?
De noviembre a marzo. Los machos tienen una etiqueta amarilla que identifica el origen, y el cangrejo se sirve cocido, a la parrilla o en estofado.
¿Qué es Tojinbo?
Es un tramo de acantilados de basalto en columnas, de aproximadamente 1 km, en la costa de Sakai. Un sendero atraviesa las rocas por arriba, y barcos hacen un paseo corto a sus pies cuando el mar lo permite.
Para ir más allá de la guía
