
Tai-meshi
Pargo y arroz en dos versiones de Ehime: en el norte, el pescado entero se cocina con el arroz y luego se desmenuza en la olla; en el sur, láminas crudas marinadas en salsa de shoyu y huevo se colocan sobre el arroz caliente.
Antártida
Provincia · Shikoku
Dogo Onsen y el castillo de Matsuyama, la Shimanami Kaido en bicicleta, las mandarinas, la calle antigua de Uchiko y el castillo de Uwajima.
En la foto: Castillo de Matsuyama, en Ehime.
Imágenes ilustrativas. Las fotos de esta guía son ilustraciones hechas a partir del lugar real, no fotografías, y pueden tener diferencias con él.
Provincia
Ehime ocupa el noroeste de Shikoku, con vistas al mar Interior. Matsuyama, la capital, es la ciudad más grande de la isla. La prefectura es una gran productora de mandarinas y otros cítricos, e Imabari es conocida por sus toallas. Matsuyama fue la ciudad del poeta Masaoka Shiki y el escenario de la novela Botchan, de Natsume Sōseki.
Dogo Onsen está entre las termas más antiguas de Japón. El Dogo Onsen Honkan, un baño público de madera de 1894, con varios pisos y un pequeño salón reservado a la familia imperial, se ubica en el centro del barrio termal, al que se llega en tranvía. Un tren de vapor en miniatura, inspirado en la novela, circula por algunas líneas de la ciudad.
El castillo de Matsuyama, en lo alto de una colina en el centro, conserva la torre original y se alcanza en teleférico o en silla suspendida. El templo Ishite-ji, de la peregrinación de Shikoku, está cerca de Dogo. Al suroeste, Uchiko conserva una calle de casas de comerciantes de cera y el teatro Uchiko-za, y Ozu tiene un castillo reconstruido en madera. Uwajima tiene un pequeño castillo original.
La Shimanami Kaido es una carretera de unos 70 km que conecta Imabari con Onomichi, en Hiroshima, mediante puentes sobre seis islas del mar Interior, con ciclovía a lo largo de todo el recorrido. En la isla de Omishima, el santuario Oyamazumi guarda armaduras y espadas de samuráis. Desde el mirador de Kirosan se ve el puente Kurushima-Kaikyo sobre las islas.
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La ciudad más grande de Shikoku y capital de Ehime, Matsuyama tiene el castillo original en la cima del cerro Katsuyama, el baño termal Dogo Onsen, de 1894, el templo Ishite-ji, de la peregrinación de Shikoku, y tranvías que conectan la estación, el centro y Dogo. Es la ciudad de la novela Botchan y del poeta Masaoka Shiki.

Imabari es la ciudad portuaria del norte de Ehime, en el extremo de Shikoku de la Shimanami Kaido. El municipio incluye las islas de Oshima, Hakatajima y Omishima, con el santuario Oyamazumi y el museo de los piratas Murakami. En el centro están el castillo con fosos de agua de mar y las tiendas de las toallas de Imabari; en la salida del puente está el terminal de ciclistas de Itoyama.
Para recorrer la Shimanami Kaido en bicicleta, prefiere los meses de marzo a mayo y de octubre a noviembre; en verano el calor se siente en las subidas de los puentes. Las mandarinas se cosechan de octubre a febrero. El invierno es templado, y las termas de Dogo reciben visitantes durante todo el año.
El aeropuerto de Matsuyama (MYJ) recibe vuelos desde Tokio, Osaka y Fukuoka, y está a unos 20 minutos en autobús del centro. El tren expreso Shiokaze conecta Okayama con Matsuyama en alrededor de 2 horas y 40 minutos. Ferries rápidos unen Hiroshima con Matsuyama en aproximadamente 1 hora y 15 minutos. Imabari está a unos 40 minutos en tren desde Matsuyama, y autobuses cruzan la Shimanami Kaido hasta Onomichi y Fukuyama.
Resuelve tus dudas
La carretera completa, de unos 70 km, toma un día para ciclistas habituados y dos días si se hacen paradas en las islas. Hay alquiler de bicicletas en Onomichi, en Imabari y en puntos de las islas, y pueden devolverse en otra ubicación.
Sí. El baño recibe visitantes, con opciones que incluyen salas de descanso con té. En las horas de mayor afluencia puede haber espera.
En teleférico o en silla suspendida, que salen de la calle Ropeway, o a pie por senderos de alrededor de 20 minutos. Desde lo alto de la torre se ve la ciudad y el mar Interior.
En tren expreso desde Matsuyama, en unos 25 minutos. La calle antigua está a unos 20 minutos a pie desde la estación, y el teatro Uchiko-za queda en el camino.
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