Gifu

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Gifu está en el centro de Japón, sin salida al mar. El norte, Hida, es montañoso y con nieve; el sur, Mino, es una llanura cortada por ríos. Seki fabrica cuchillos y espadas desde hace siglos, y el papel de Mino forma parte del patrimonio inmaterial de la UNESCO, junto con otros papeles washi.

Takayama conserva calles de comerciantes del periodo Edo, con casas de madera oscura, destilerías de sake y dos mercados matutinos. El Takayama Jinya fue la oficina del gobierno local de los shōguns. Dos veces al año, en abril y en octubre, el festival de Takayama exhibe carros ornamentados. La carne de Hida se sirve a la parrilla o en brochetas. Cerca, Hida Furukawa tiene canales con carpas.

Shirakawa-go, en el valle del río Shō, reúne casas de techo de paja muy inclinado, las gasshō-zukuri, que recuerdan manos en oración y resisten el peso de la nieve. La aldea de Ogimachi es patrimonio de la UNESCO desde 1995, junto con las aldeas de Gokayama, en Toyama. Un mirador en la colina muestra la aldea completa. Algunas casas funcionan como museos y otras alojan huéspedes.

Gujo Hachiman es una ciudad de canales y manantiales, donde en verano habitantes y visitantes bailan en las calles el Gujo Odori. En la ciudad de Gifu, el castillo se encuentra en lo alto del monte Kinka, y por la noche barcos con antorchas muestran la pesca con cormoranes en el río Nagara. Al sudeste, Magome es una villa de posadas en el Nakasendo, conectada con Tsumago por un sendero.