Buscar
Brasil
Argentina
Bolivia
Chile
Colombia
Ecuador
Guyana
Guayana Francesa
Islas Malvinas (Falkland)
Paraguay
Perú
Surinam
Uruguay
Venezuela
Alemania
Austria
Bélgica
Croacia
Dinamarca
España
Finlandia
Francia
Grecia
Países Bajos
Hungría
Irlanda
Islandia
Italia
Luxemburgo
Noruega
Polonia
Portugal
Reino Unido
República Checa
Suecia
Suiza
TurquíaEstados Unidos
México
República DominicanaTurquía
Sudáfrica
Australia
FiyiSabores · Washington, D. C.
Longaniza más gruesa y picante que el hot dog, ahumada y a la parrilla, servida en pan con chili, cebolla y mostaza. El organismo de turismo de Washington la llama plato emblemático de la ciudad.
Plato típico de Washington, D. C., Washington, D. C.
También llamado: Half smoke, Halfsmoke
Imágenes ilustrativas. Las fotos de esta guía son ilustraciones hechas a partir del lugar real, no fotografías, y pueden tener diferencias con él.
Haz clic en la foto para ampliarla.
Half-smoke — Washington, D. C., Estados Unidos
El half-smoke es una longaniza gruesa, con una molienda más gruesa y más picante que la del hot dog común. Por lo general se ahuma antes de llevarla a la parrilla y se sirve en un pan blanco y suave, cubierta con chili de carne, cebolla picada y mostaza, a veces con queso.
El organismo oficial de turismo de Washington, Destination DC, llama al half-smoke plato emblemático de la ciudad. Las fuentes no se ponen de acuerdo sobre quién lo creó ni sobre el origen del nombre: una hipótesis es que muchas de esas longanizas llevan mitad carne de res y mitad de cerdo; otra, que la longaniza se corta por la mitad a lo largo antes de asarla.
El half-smoke quedó ligado a U Street, centro de la vida cultural afroamericana de Washington en el siglo XX, donde Ben's Chili Bowl sirve la longaniza con chili desde 1958 y se convirtió en un referente de la ciudad.
El half-smoke también se vende en cafeterías, en carritos callejeros cerca del National Mall y en el estadio de béisbol de la ciudad.
Es comida para comer con la mano, pero un tenedor ayuda con el chili que gotea.
Washington, D. C. , Washington, D. C.
Llamado plato emblemático de Washington por la oficina de turismo oficial de la ciudad.
Longaniza ahumada de carne de res y cerdo, pan blanco y suave, chili de carne, cebolla picada, mostaza y, al gusto, queso.
A la parrilla, en pan, cubierto con chili, cebolla y mostaza. Se come con las manos; un tenedor ayuda con el chili.
Todo el año, al mediodía o la noche tardía.
Resuelve tus dudas
Una longaniza ahumada, más gruesa y picante que el hot dog, servida en pan con chili, cebolla y mostaza. Es el plato emblemático de Washington.
El origen del nombre es incierto. Una hipótesis es la mezcla de mitad carne de res y mitad de cerdo; otra, que la longaniza se corta por la mitad antes de asarla.
Sí. La longaniza es más gruesa, con carne molida de textura más gruesa, más picante y suele estar ahumada.
Sabores de Estados Unidos
Sándwich de roast beef poco hecho en el pan kummelweck, cubierto con sal gruesa y semillas de alcaravía, con rábano picante y el pan humedecido en el caldo del asado. Es la especialidad de las tabernas de Buffalo, más antigua que las alitas de pollo.
Alitas de pollo fritas sin empanar y bañadas en salsa de chile y mantequilla, servidas con apio y salsa de queso azul. Fueron creadas en Buffalo en 1964, según la versión más aceptada.
Tarta de limón key, el pequeño y amarillento limón de los Florida Keys, con leche condensada y yemas, sobre una base de galleta. Asociada a Key West desde finales del siglo XIX, es la tarta oficial de Florida.
Sándwich de roast beef en rebanadas en pan francés, con el pan mojado en el caldo del asado. Dos locales del centro de Los Ángeles, abiertos en 1908, disputan la creación.
Café cubano: un espresso corto y fuerte, endulzado durante la preparación, con una espuma de azúcar encima. Es el café del día a día de la comunidad cubana de Miami, servido en vasitos en las ventanitas de los cafés.
Tarta densa y cremosa de cream cheese, huevos y crema, sobre base de galleta, servida sin cobertura.
Pizza grande, de masa fina y crocante, pero lo bastante flexible para doblar la porción por la mitad. Nació entre panaderos napolitanos de Nueva York y se vende por porciones en toda la ciudad.
Sándwich de pastrami, carne vacuna curada, sazonada y ahumada, cortada en rodajas calientes en pan de centeno con mostaza. Es el sándwich de las delicatessen judías de Nueva York.
Burrito de carne asada con papas fritas dentro, queso, pico de gallo, crema agria y guacamole. El organismo de turismo de San Diego lo presenta como creación de la ciudad, de los años 1980.
Churrasco de carne bovina sazonado con sal, pimienta y ajo y asado sobre brasas de roble, servido con frijol pinquito, salsa, pan tostado y ensalada. La cámara de comercio del valle de Santa Maria registró el menú en 1978.
Estofado de pescados y mariscos en caldo de tomate y vino, creado en el siglo XIX por pescadores italianos, en su mayoría genoveses, en el muelle de San Francisco. Se sirve con pan para mojar en el caldo.
Burrito grande de tortilla de trigo, relleno de carne, arroz, frijoles, salsa y crema, envuelto en papel de aluminio. Nació en las taquerías del barrio Mission, en San Francisco, en los años 1960.
Sándwich de pan cubano con cerdo asado, jamón, queso suizo, pepinillos y mostaza, prensado en la plancha. En Tampa también lleva salami. El Concejo Municipal lo declaró sándwich-símbolo de la ciudad en 2012.
Guiso espeso de pollo, frijol lima, maíz y tomate, cocido durante horas en calderos de hierro. La Asamblea General de Virginia señala al condado de Brunswick como lugar de origen, en una disputa antigua con Georgia.
