
New York cheesecake
Tarta densa y cremosa de cream cheese, huevos y crema, sobre base de galleta, servida sin cobertura.
Fiesta popular · Nueva York
Desfile irlandés por la Quinta Avenida, en Manhattan, el día de San Patricio: gaiteros, bandas, asociaciones irlandesas y grupos de todo el país marchan a pie, sin carrozas, pasando frente a la Catedral de San Patricio.
En la foto: Nueva York
Imágenes ilustrativas. Las fotos de esta guía son ilustraciones hechas a partir del lugar real, no fotografías, y pueden tener diferencias con él.
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Desfile de San Patricio de Nueva York — Nueva York
El 17 de marzo, día de San Patricio; cuando la fecha cae en domingo, el desfile se adelanta al sábado 16 de marzo.
marzo
Las fechas cambian cada año: confirma la fecha de este año antes de viajar.
La fiesta
El 17 de marzo, la Quinta Avenida, en Manhattan, se viste de verde para el desfile de San Patricio, patrón de Irlanda. El cortejo avanza a pie por la avenida, desde la altura de la calle 44 hasta la calle 79, a lo largo del borde del Central Park, y pasa frente a la Catedral de San Patricio. Durante buena parte del día, gaiteros, bandas marciales, asociaciones de condados irlandeses, escuelas, universidades y grupos de varias categorías profesionales desfilan mientras el público se aglomera a ambos lados de la avenida.
El desfile es anterior a los propios Estados Unidos. El 17 de marzo de 1762, catorce años antes de la Declaración de Independencia, irlandeses que vivían lejos de su tierra y soldados irlandeses del ejército británico marcharon por la ciudad en la fiesta del santo. A lo largo del siglo XIX, Nueva York recibió millones de inmigrantes irlandeses, y la fecha se transformó en una celebración de toda la ciudad. En el siglo XIX, la Ancient Order of Hibernians, asociación católica irlandesa, pasó a patrocinar el cortejo, y desde 1992 es organizado por una entidad propia.
Desde alrededor de 1851, quien abre la marcha es el 69.º Regimiento, unidad de origen irlandés de la Guardia Nacional de Nueva York. Detrás vienen el gran mariscal, persona elegida cada año, y los grupos de condados irlandeses, cuya orden varía de edición en edición. Un rasgo que diferencia este desfile de otros desfiles estadounidenses es la ausencia de carrozas y vehículos: todos marchan a pie, con banderas, estandartes e instrumentos. Frente a la catedral, el arzobispo de Nueva York acompaña el paso de los grupos desde los escalones de la iglesia.
El verde se adueña de la ciudad ese día. Los bares irlandeses abren temprano, edificios emblemáticos suelen iluminarse de verde en la víspera, y mucha gente usa tréboles, la planta asociada a San Patricio, que según la tradición él usaba para explicar la Santísima Trinidad. Los grupos de gaitas, con kilts y tambores, son los más aplaudidos, y los regimientos y asociaciones desfilan con estandartes históricos. El desfile está pensado más para quienes marchan que para quienes observan: muchos participantes vienen de otras ciudades, y familias enteras desfilan juntas, a veces con varias generaciones en el mismo grupo.
Si el día del santo coincide con un domingo, la marcha se adelanta al sábado. Para quien esté en Nueva York en marzo, es una oportunidad para ver la Quinta Avenida tomada por la música de las gaitas y conocer una tradición que acompaña la historia de la inmigración irlandesa en la ciudad desde hace más de dos siglos y medio.
La apertura del desfile por el 69.º Regimiento, con uniformes y estandartes, seguida por el gran mariscal. El paso de los grupos frente a la Catedral de San Patricio, donde el arzobispo acompaña el cortejo desde los escalones de la iglesia. Las bandas de gaitas y tambores, con kilts y uniformes de gala. Los grupos de los condados irlandeses, cada uno con su bandera. El tramo a lo largo del Central Park, en la parte alta de la avenida, menos angosto que el de Midtown. La misa del día de San Patricio en la catedral, antes del desfile. Después, los pubs irlandeses de la ciudad, que celebran la fecha hasta la noche. En la víspera, los edificios iluminados de verde en el horizonte de Manhattan.
Cualquier punto de la Quinta Avenida entre las calles 44 y 79 sirve para ver el desfile; cuanto más temprano llegues, más cerca de la calle quedarás. El cortejo comienza a media mañana y se extiende hasta la tarde, así que es posible llegar en distintos horarios y aún ver muchos grupos. Los tramos cerca de la catedral suelen llenarse más; en la parte alta, junto al Central Park, hay más espacio y la vista de los árboles al fondo. Muévete a pie o en metro: el tráfico se desvía de la avenida y Midtown queda congestionado, y cruzar la Quinta Avenida solo es posible en algunos cruces. No hay baños químicos a lo largo del recorrido; planifica las pausas en restaurantes y cafés de las avenidas paralelas, como la Sexta Avenida. En marzo, Nueva York suele tener días fríos y a veces lluviosos; lleva abrigo, guantes y algo verde para participar del ambiente.
Marzo aún es temporada baja en Nueva York, pero el fin de semana del día de San Patricio suele ser concurrido; reserva alojamiento con algunas semanas de anticipación, preferiblemente en Midtown o en el Upper East Side, cerca del recorrido. No hay entradas ni asientos asignados para el público. En el sitio oficial, consulta la fecha del desfile cada año, sobre todo cuando la fecha cae en domingo, y el nombre del gran mariscal de la edición. Para cenar en pubs irlandeses la noche del 17, reserva con antelación.
En la ciudad
Sabores de Estados Unidos

Tarta densa y cremosa de cream cheese, huevos y crema, sobre base de galleta, servida sin cobertura.

Pizza grande, de masa fina y crocante, pero lo bastante flexible para doblar la porción por la mitad. Nació entre panaderos napolitanos de Nueva York y se vende por porciones en toda la ciudad.

Sándwich de pastrami, carne vacuna curada, sazonada y ahumada, cortada en rodajas calientes en pan de centeno con mostaza. Es el sándwich de las delicatessen judías de Nueva York.
marzo
febrero/marzoEn un sábado por la noche, algunas semanas después del Año Nuevo lunar, entre febrero y principios de marzo; la fiesta en Chinatown se extiende por varios días.
Desfile nocturno e iluminado del Año Nuevo lunar en San Francisco, organizado por la Cámara de Comercio China: carrozas, danza del león, acróbatas, bandas y, al final, el Dragón Dorado llevado por decenas de personas, entre petardos y linternas.
marzo/abrilDe mediados o finales de marzo a mediados de abril, durante unas cuatro semanas, siguiendo la floración de las cerezos en Washington.
Festival primaveral en Washington que celebra la floración de las cerezos donadas por Tokio en 1912: semanas de eventos alrededor del Tidal Basin y del National Mall, con festival de cometas, desfile en Constitution Avenue, fuegos artificiales y una gran fiesta callejera japonesa.
marzoDurante tres días seguidos de marzo, de viernes a domingo, por lo general en la última semana del mes.
Festival de música electrónica de tres días en Bayfront Park, junto a la bahía de Biscayne, en el centro de Miami; punto culminante de una semana en la que la ciudad recibe fiestas y presentaciones de DJs de todo el mundo.
Resuelve tus dudas
Todos los años el día del santo, 17 de marzo. Si la fecha cae en domingo, la marcha se adelanta al sábado anterior.
Por la Quinta Avenida, en Manhattan, entre las calles 44 y 79, pasando frente a la Catedral de San Patricio y a lo largo del Central Park.
No. Todos los participantes marchan a pie, con bandas, gaitas, banderas y pancartas.
Fiestas y eventos de Estados Unidos
eneroEl último sábado de enero; el desfile infantil ocurre el sábado anterior.
Fiesta de piratas de Tampa, en Florida: un barco pirata entra en la bahía acompañado por cientos de embarcaciones, los piratas toman la llave de la ciudad y desfilan por Bayshore Boulevard, lanzando collares de cuentas al público disfrazado.
eneroEl 1 de enero por la mañana; si el día 1 cae en domingo, el desfile pasa al lunes 2 de enero.
Desfile de Año Nuevo en Pasadena, vecina de Los Ángeles, con carrozas cubiertas completamente de flores, semillas y otros materiales naturales, bandas marciales y agrupaciones a caballo por la Colorado Boulevard. Ese mismo día, el estadio Rose Bowl acoge el partido de fútbol americano universitario que lleva el mismo nombre.
abrilEn abril, durante dos fines de semana consecutivos, de viernes a domingo, con la misma programación en ambos.
Festival de música y arte en el desierto del valle de Coachella, en el Empire Polo Club, en Indio, California: dos fines de semana de abril con escenarios de rock, pop, hip-hop y música electrónica, grandes instalaciones de arte y campamento en el propio recinto.
abril/mayoDurante ocho días consecutivos, por lo general en la segunda quincena de abril, y en algunas ediciones hasta comienzos de mayo; cada localidad abre sus casas y jardines en días específicos.
Durante ocho días de primavera, casas particulares, jardines y propiedades históricas de toda Virginia abren sus puertas al público, decoradas con arreglos florales hechos por clubes de jardinería; los ingresos financian la restauración de jardines históricos del estado.
junioEl último fin de semana completo de junio; la celebración ocupa el sábado y el domingo, y el desfile es la mañana del domingo.
Uno de los mayores eventos del orgullo LGBT+ del mundo: el último fin de semana de junio, San Francisco recibe una fiesta con escenarios y puestos en el Civic Center y, la mañana del domingo, un desfile por Market Street con cientos de grupos de la ciudad.
julioEl 4 de julio, Día de la Independencia de los Estados Unidos.
El Día de la Independencia en la capital de los Estados Unidos: desfile por la Constitution Avenue, concierto en el césped del Capitolio y, por la noche, uno de los mayores espectáculos de fuegos artificiales del país sobre los monumentos del National Mall.