
New York cheesecake
Tarta densa y cremosa de cream cheese, huevos y crema, sobre base de galleta, servida sin cobertura.
Fiesta popular · Nueva York
Desfile de la mañana de Acción de Gracias en Manhattan, con globos gigantes, carrozas y bandas marciales, que termina con la llegada de Papá Noel, quien abre la temporada de fiestas de fin de año en Nueva York.
En la foto: Nueva York
Imágenes ilustrativas. Las fotos de esta guía son ilustraciones hechas a partir del lugar real, no fotografías, y pueden tener diferencias con él.
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Desfile de Acción de Gracias de Macy's — Nueva York
En la mañana del feriado de Acción de Gracias, celebrado el cuarto jueves del mes de noviembre; los globos se inflan en la víspera.
noviembre
Las fechas cambian cada año: confirma la fecha de este año antes de viajar.
La fiesta
En la mañana del feriado de Acción de Gracias, Manhattan recibe uno de los desfiles más conocidos de Estados Unidos. Globos enormes, carrozas, bandas de colegios de todo el país, grupos de baile y payasos descienden desde el Upper West Side hasta Herald Square, donde está la tienda departamental que organiza el desfile. Al final, llega Papá Noel, señal de que comenzó la temporada de fiestas en la ciudad.
El primer desfile tuvo lugar el 27 de noviembre de 1924, organizado por empleados de la tienda y llamado entonces desfile de Navidad, con payasos, carrozas y animales prestados del zoológico de Central Park. El recorrido era de unos 10 km y salía del Harlem; al final, Papá Noel inauguraba el escaparate navideño de la tienda. Pocos años después entraron los globos inflables creados por un titiritero de la ciudad, que se convirtieron en la marca del desfile; al principio se llenaban de aire y oxígeno, y desde finales de los años 1920 se usa helio. El desfile fue interrumpido algunos años durante la Segunda Guerra Mundial y, en 1945, la salida pasó al Upper West Side, donde continúa.
El recorrido actual tiene unos 4 km. Comienza en la esquina de la calle 77 con Central Park West, al lado del Museo Americano de Historia Natural, baja a lo largo de Central Park hasta Columbus Circle, sigue por Central Park South y por la Sexta Avenida y termina en la calle 34, frente a la tienda. El cortejo reúne algunas decenas de carrozas y de grandes globos, además de globos más pequeños y grupos de payasos. Los globos son guiados por equipos de voluntarios que sujetan las cuerdas, y el viento puede reducir su altura o sacarlos del desfile.
Los globos, algunos con la altura de edificios de varios pisos, se diseñan y montan en un galpón de la tienda en Nueva Jersey y llegan desmontados a Manhattan. En la tarde y la noche de la víspera se inflan en las calles alrededor del museo, y la preparación se volvió un programa aparte, con familias paseando entre los personajes todavía acostados en el suelo, sujetos por redes. El desfile se transmite en la televisión nacional, y millones de familias lo siguen en casa antes de la cena.
Acción de Gracias es el feriado más familiar de Estados Unidos, con la cena de pavo por la tarde, y el desfile se volvió el inicio del día para mucha gente, en las aceras o en casa. Para quien pasa el feriado en Nueva York, abre el período de luces, escaparates y árboles de Navidad que va hasta Año Nuevo, con los escaparates decorados de las grandes tiendas y el encendido de los árboles de las plazas en las semanas siguientes.
El paso de los globos gigantes entre los edificios de Central Park West y la Sexta Avenida, con los equipos de voluntarios sujetando las cuerdas. Las bandas de colegios y universidades, que ensayan todo el año para tocar en Nueva York. Las carrozas con presentaciones musicales y los grupos de payasos. La llegada de Papá Noel, que cierra el desfile y abre la temporada de fiestas. En la víspera, la inflación de los globos alrededor del Museo Americano de Historia Natural, para ver los globos de cerca todavía en el suelo. En los días siguientes, los escaparates navideños de las tiendas de la Quinta Avenida y de Herald Square y los árboles iluminados de las plazas de la ciudad.
Hay tramos de acera abiertos al público, sin entrada; la salida y el área de la transmisión frente a la tienda tienen restricciones de acceso. Consulta el mapa de cada edición. Los tramos más buscados son Central Park West, entre las calles 75 y 61, y la Sexta Avenida, entre las calles 59 y 38; llega muy temprano, aún de madrugada, porque las aceras se llenan antes del inicio. Usa el metro: las calles del recorrido se cierran al tráfico y hay pocos cruces. Las mañanas de finales de noviembre suelen ser frías y, a veces, ventosas; viste ropa en capas, gorro y guantes, y lleva una bebida caliente y algo para comer, porque moverse de tu lugar significa perderlo. Para la inflación de los globos, en la víspera, el público entra por un recorrido a pie organizado alrededor del museo; espera filas al final de la tarde.
La semana de Acción de Gracias está entre los períodos más demandados en Nueva York, y el alojamiento se vuelve caro y competitivo; reserva con meses de antelación. Hoteles en el Upper West Side y en Midtown, cerca del recorrido, se agotan primero. Muchos restaurantes sirven menús especiales de Acción de Gracias el jueves y exigen reserva. Consulta en el sitio de turismo de la ciudad el recorrido y los horarios del año.
En la ciudad
Sabores de Estados Unidos

Tarta densa y cremosa de cream cheese, huevos y crema, sobre base de galleta, servida sin cobertura.

Pizza grande, de masa fina y crocante, pero lo bastante flexible para doblar la porción por la mitad. Nació entre panaderos napolitanos de Nueva York y se vende por porciones en toda la ciudad.

Sándwich de pastrami, carne vacuna curada, sazonada y ahumada, cortada en rodajas calientes en pan de centeno con mostaza. Es el sándwich de las delicatessen judías de Nueva York.
noviembre
Resuelve tus dudas
En la mañana del feriado de Acción de Gracias, un jueves a finales de noviembre, con salida en el Upper West Side y llegada a Herald Square.
A lo largo del recorrido, desde la calle 77 con Central Park West hasta Herald Square, en la calle 34. Los tramos de Central Park West y de la Sexta Avenida son los más buscados; llega temprano.
Sí. En la víspera del desfile, la preparación ocurre alrededor del Museo Americano de Historia Natural, en el Upper West Side, y el público puede caminar por la zona.
Desde 1924. El primer desfile salió del Harlem, con payasos, carrozas y animales del zoológico de Central Park; los globos gigantes llegaron pocos años después.
Fiestas y eventos de Estados Unidos
eneroEl último sábado de enero; el desfile infantil ocurre el sábado anterior.
Fiesta de piratas de Tampa, en Florida: un barco pirata entra en la bahía acompañado por cientos de embarcaciones, los piratas toman la llave de la ciudad y desfilan por Bayshore Boulevard, lanzando collares de cuentas al público disfrazado.
eneroEl 1 de enero por la mañana; si el día 1 cae en domingo, el desfile pasa al lunes 2 de enero.
Desfile de Año Nuevo en Pasadena, vecina de Los Ángeles, con carrozas cubiertas completamente de flores, semillas y otros materiales naturales, bandas marciales y agrupaciones a caballo por la Colorado Boulevard. Ese mismo día, el estadio Rose Bowl acoge el partido de fútbol americano universitario que lleva el mismo nombre.
febrero/marzoEn un sábado por la noche, algunas semanas después del Año Nuevo lunar, entre febrero y principios de marzo; la fiesta en Chinatown se extiende por varios días.
Desfile nocturno e iluminado del Año Nuevo lunar en San Francisco, organizado por la Cámara de Comercio China: carrozas, danza del león, acróbatas, bandas y, al final, el Dragón Dorado llevado por decenas de personas, entre petardos y linternas.
marzoEl 17 de marzo, día de San Patricio; cuando la fecha cae en domingo, el desfile se adelanta al sábado 16 de marzo.
Desfile irlandés por la Quinta Avenida, en Manhattan, el día de San Patricio: gaiteros, bandas, asociaciones irlandesas y grupos de todo el país marchan a pie, sin carrozas, pasando frente a la Catedral de San Patricio.
marzoUn domingo de marzo, en el cierre del Carnaval Miami.
Fiesta callejera latina que ocupa la Calle Ocho, la calle principal de Little Havana, en Miami, un domingo de marzo: escenarios de música, baile, puestos de comida cubana y latinoamericana y mucha gente disfrazada con los colores de las banderas de sus países de origen.
marzo/abrilDe mediados o finales de marzo a mediados de abril, durante unas cuatro semanas, siguiendo la floración de las cerezos en Washington.
Festival primaveral en Washington que celebra la floración de las cerezos donadas por Tokio en 1912: semanas de eventos alrededor del Tidal Basin y del National Mall, con festival de cometas, desfile en Constitution Avenue, fuegos artificiales y una gran fiesta callejera japonesa.