Chiapas

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Chiapas es el estado más al sur de México, en la frontera con Guatemala. Tiene montañas altas y frías, selva tropical, ríos de agua azul y una de las mayores poblaciones indígenas del país, de pueblos mayas como los tsotsiles y tseltales, que conservan la lengua, la indumentaria y las fiestas.

Cerca de la capital, Tuxtla Gutiérrez, el río Grijalva atraviesa el Cañón del Sumidero, entre paredes que alcanzan cerca de mil metros, recorrido en embarcaciones que salen de Chiapa de Corzo, ciudad colonial con la fuente mudéjar La Pila. Subiendo la sierra, San Cristóbal de las Casas, a unos 2.200 metros, tiene iglesias coloniales, calles de casas bajas y mercados de artesanía.

Cerca de San Cristóbal, la iglesia de San Juan Chamula muestra una mezcla de ritos católicos y mayas, con el suelo cubierto de agujas de pino y velas; la visita exige respeto y la fotografía en el interior está prohibida. Hacia el este, cerca de Comitán, los Lagos de Montebello forman un conjunto de lagos de colores distintos entre pinos.

Al norte, en la selva, está Palenque, una de las ciudades mayas más conocidas, con el Templo de las Inscripciones y el palacio, Patrimonio Mundial. En el trayecto se encuentran las cascadas de Agua Azul y Misol-Ha. En la mesa, los tamales chiapanecos y el café de la sierra, uno de los productos más conocidos del estado.