
Demikát
Sopa de pastores hecha con bryndza, el queso de oveja suave y salado, a veces con papa, cebolla y tocino. Es tradicional de las regiones de crianza de ovejas del centro de Eslovaquia y ha ganado concursos de cocina regional.
Región · Eslovaquia Central
Las ciudades mineras de Banská Štiavnica y Kremnica, Banská Bystrica y la Revuelta Nacional, el lado sur de los Bajos Tatras y las tradiciones de Podpoľanie.
En la foto: Plaza central de Banská Bystrica.
Imágenes ilustrativas. Las fotos de esta guía son ilustraciones hechas a partir del lugar real, no fotografías, y pueden tener diferencias con él.
Región
La región de Banská Bystrica es la más grande de Eslovaquia en superficie y se extiende desde las crestas de los Bajos Tatras, al norte, hasta la frontera con Hungría, al sur. En el centro, las montañas volcánicas de Štiavnica y de Kremnica conservaron durante siglos las minas de plata y de oro que enriquecieron el Reino de Hungría.
Banská Štiavnica, Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO desde 1993, es la más conocida de las ciudades mineras. Las casas de los mineros suben por las laderas entre el Castillo Viejo, el Castillo Nuevo y el calvario barroco, y alrededor están los tajchy, lagos artificiales construidos para mover las máquinas de las minas. La ciudad tuvo una de las primeras academias de minas del mundo, fundada en 1762.
Kremnica tiene una casa de la moneda en funcionamiento desde el siglo XIV y un castillo urbano con la Iglesia de Santa Catalina. Banská Bystrica, la capital regional, creció gracias al cobre; su plaza está rodeada de casas de comerciantes, y el Museo de la Revuelta Nacional Eslovaca recuerda el levantamiento de 1944 contra la ocupación alemana, que tuvo a la ciudad como centro.
Al norte, la vertiente meridional de los Bajos Tatras cuenta con las estaciones de Tále y de Krupová y la Cueva de Bystrá. En Podpoľanie, en los alrededores de Detva, se mantienen las tradiciones de la fujara, una flauta pastoril reconocida por la UNESCO como patrimonio inmaterial, y las fiestas folklóricas de julio. Al sur, la región de Gemer conserva iglesias góticas con frescos medievales.
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Capital de la región de Banská Bystrica, en el valle del Hron, enriquecida por las minas de cobre y plata. La plaza SNP tiene la torre del reloj inclinada, de 1552, y casas de comerciantes; al lado está el castillo urbano, con iglesias y la casa de Matej. Un museo-memorial narra la historia del levantamiento antifascista de 1944. Al norte, el pueblo minero de Špania Dolina.

Antigua ciudad minera de la plata, Patrimonio Mundial de la UNESCO, en las laderas de un volcán extinto. El centro reúne el Castillo Viejo, que nació como iglesia románica, la Plaza de la Santísima Trinidad con la columna de la peste y, al otro lado del valle, el Castillo Nuevo. En la cima del cerro al este está el Calvario barroco; al sur, el Museo Minero al Aire Libre conduce a las galerías subterráneas.

Ciudad del oro en las montañas de Kremnica, a 564 m de altitud, una de las más ricas del Reino de Hungría. Su casa de la moneda, documentada desde el privilegio real de 1328, sigue en actividad. En lo alto de la plaza, el castillo urbano custodia la iglesia gótica de Santa Catalina, y el Museo de las Monedas y Medallas cuenta la historia del dinero en el territorio eslovaco.
De mayo a octubre es la mejor época para Banská Štiavnica, y en verano, generalmente de julio a agosto, los tajchy reciben bañistas. En septiembre, la ciudad celebra la fiesta de la Salamandra, con el desfile nocturno de los mineros. Detva acoge las fiestas folklóricas bajo el Poľana en julio. En invierno, Tále y las laderas sur de los Bajos Tatras abren para el esquí, por lo general de diciembre a marzo.
Banská Bystrica está a unos 210 km de Bratislava, por la vía expres R1, pasando por Nitra y Zvolen, y tiene trenes a Bratislava y Košice vía Zvolen. Banská Štiavnica está servida por una línea secundaria que sale de Hronská Dúbrava y por autobuses regionales. Kremnica queda a unos 35 km de Banská Bystrica, por carretera de montaña. Los vuelos regulares más cercanos llegan a Bratislava (BTS).
Resuelve tus dudas
El Castillo Viejo y el Castillo Nuevo, la Plaza de la Santísima Trinidad, el calvario barroco y el museo de minería al aire libre, con descenso a una galería. Alrededor de la ciudad están los tajchy, como el Počúvadlo. Uno o dos días permiten conocer la ciudad con calma.
Es una flauta pastoril larga, de alrededor de 1,6 a 2 metros, tocada en Podpoľanie, en el centro de Eslovaquia. La fujara y su música fueron reconocidas por la UNESCO como patrimonio cultural inmaterial y aparecen en las fiestas folklóricas de Detva, en julio.
Fue el levantamiento armado de agosto de 1944 contra el gobierno aliado de la Alemania nazi y las tropas alemanas, con centro en Banská Bystrica. El museo de la ciudad cuenta la historia del levantamiento, y la fecha es feriado nacional el 29 de agosto.
Sí. Tále tiene pistas propias, y el lado sur del Chopok, a partir de Krupová, se conecta por teleférico con las pistas de Jasná, en el lado norte. La nieve suele permitir esquiar entre diciembre y marzo; confirma antes de ir las condiciones y los teleféricos en funcionamiento.