Dark 'n Stormy

El Dark 'n Stormy tiene solo dos ingredientes principales: ginger beer y ron oscuro. La ginger beer va primero, en un vaso alto lleno de hielo, y el ron se vierte despacio encima. Flota y forma una capa oscura sobre la bebida clara, como una nube de tormenta. Después se revuelve, creando la apariencia de nube. Puede acompañarse con una rodaja de limón.

La historia la cuenta la familia Gosling, que mezcla y vende ron en Bermudas. Según ellos, la bebida surgió tras la Primera Guerra Mundial en una fábrica de ginger beer vinculada al club de oficiales de la Marina Real británica, que descubrió que el ron local combinaba con la bebida. El nombre, también según la familia, vino de un viejo pescador que comparó el color del cóctel con una nube bajo la cual solo un tonto o un muerto saldría al mar.

El ron es Gosling's Black Seal. La historia de la familia en las islas comienza en 1806, cuando James Gosling, hijo de un comerciante de vinos de Londres, se dirigía a América y, tras 91 días de calma en el mar, desembarcó en St. George's. La familia abrió luego una tienda en Front Street, en Hamilton, y empezó a mezclar su propio ron en el siglo XIX. El nombre Black Seal proviene de la cera negra que sellaba las botellas.

La familia Gosling registró Dark 'n Stormy como marca y sostiene que solo la bebida hecha con Black Seal puede usar ese nombre. El nombre del cóctel está protegido por marca; la protección no se extiende a cualquier mezcla de ron con ginger beer. En Bermudas se sirve en bares, restaurantes y fiestas y es llamada bebida nacional, título que comparte con el Rum Swizzle.