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Plato · Fiyi
Kokoda
Pescado crudo en cubos marinado en jugo de limón y mezclado con leche de coco, con cebolla, chile, tomate y cebollín, servido frío en media cáscara de coco. Es uno de los platos más asociados a Fiji.
Comida típica · Fiyi
Sabores de Fiyi
El pescado crudo con leche de coco del kokoda y el fekei de las fiestas de Rotuma: sabores de Fiji, entre el mar, las raíces y el coco.
En la foto: Recife Arco-Íris, Taveuni
Imágenes ilustrativas. Las fotos de esta guía son ilustraciones hechas a partir del lugar real, no fotografías, y pueden tener diferencias con él.
La cocina
La comida típica de Fiyi
La mesa de Fiji está hecha de mar, de raíces y de coco. El archipiélago reúne cientos de islas en el Pacífico Sur, y la comida del día a día gira en torno al pescado fresco, al taro, a la yuca y a la leche de coco exprimida al momento. A esa base se unieron, a lo largo de la historia, las cocinas de los pueblos vecinos del Pacífico y la de los descendientes de los trabajadores indios que llegaron a los ingenios de caña.
Del mar viene el kokoda: pescado fresco curado en limón y bañado en leche de coco, que llega frío a la mesa, muchas veces en una cáscara de coco.
Al norte del archipiélago está Rotuma, una isla de cultura y lengua propias, vinculada políticamente a Fiji desde 1881. Allí el dulce de las celebraciones es el fekei, un pudín de almidón con crema de coco y azúcar, presente en las celebraciones y en los banquetes del horno de tierra.
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3 sabores
Qué comer en Fiyi
Bebida · Fiyi
Yaqona
Bebida hecha con la raíz seca y molida de kava, mezclada con agua fría en un cuenco de madera, la tanoa, y servida en media cáscara de coco, el bilo. Acompaña el sevusevu, ritual con el que las comunidades fiyianas reciben a quienes llegan.
Dulce · Rotuma
Fekei
Pudín denso de almidón de yuca, taro, plátano o fruta-pan, mezclado con crema de coco y azúcar. Es el dulce de las fiestas de Rotuma, isla de cultura propia al norte de Fiji, y acompaña los banquetes del horno de tierra.
¿Echaste de menos algún sabor?
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Sabores de los países
Sabores de otros países
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Resuelve tus dudas
Preguntas sobre la comida de Fiyi
¿Cuál es la bebida nacional de Fiji?
La yaqona, bebida hecha de la raíz de kava mezclada con agua. El turismo oficial de Fiji la nombra bebida nacional; participa en las ceremonias de bienvenida en las aldeas.
¿Qué plato probar en Fiji?
El kokoda, de pescado crudo curado en limón y mezclado con leche de coco, servido frío.
¿Qué es Rotuma?
Una isla volcánica en el norte del país, con idioma y tradiciones rotumanas. Su dulce de fiesta es el fekei.