Fekei

Fekei, en rotumano, significa pudín. La base es un almidón, de yuca o de raíces de la isla, que puede hornearse solo o junto con taro rallado, plátano o fruta-pan; por eso existen muchas variedades, como el fekei ulu, de fruta-pan. Después de hornearse, la masa se aplasta con crema de coco y azúcar hasta quedar suave y brillante, con textura entre un pudín y una papilla espesa.

La preparación es larga y emplea utensilios propios: un rallador para el taro y un palo de madera tallado para machacar. En las notas recogidas por el antropólogo Gordon MacGregor en 1932, los rotumanos describen cómo el almidón de la raíz se rallaba, se decantaba y se secaba al sol hasta convertirse en una harina que duraba años, y cómo parte del pudín se cocinaba con piedras calientes en cuencos de madera.

Rotuma es una isla volcánica al norte del archipiélago, vinculada políticamente a Fiji desde 1881, según el Te Papa, el museo nacional de Nueva Zelanda. La lengua rotumana es distinta del fijiano, y las tradiciones orales de la isla señalan lazos con Tonga, Samoa, Futuna y Uvea. Muchos rotumanos viven fuera de la isla, en Fiji y en otros países.

El fekei forma parte de las fiestas rotumanas. El Te Papa registra que la familia que recibe una estera ceremonial, la 'apei, suele sacrificar un cerdo y preparar un koua, banquete en el horno de tierra, con fekei. En el Día de Rotuma, en mayo, también integra la celebración comunitaria.

Se sirve en cuenco, a porciones, junto con las otras comidas del banquete.