Sabores del destino
Imágenes ilustrativas. Las fotos de esta guía son ilustraciones hechas a partir del lugar real, no fotografías, y pueden tener diferencias con él.
30 lugares en Serra Gaúcha.
Bar y restaurante abierto en 1953 en la Avenida Itália, en el barrio São Pelegrino, que mantiene como plato emblema el Bauru do Danúbio (sándwich). Abre al mediodía, para quien quiere probar un lugar tradicional de la ciudad.
Restaurante de cocina española y mediterránea en el barrio Exposição, centrado en mariscos. Sirve tapas, paella y mariscos a la parrilla, para cenas en un ambiente íntimo.
Restaurante a orillas de la BR-116, en Vila Cristina, que nació de una estación de servicio levantada en 1983 por el padre de Simone Rizzi. Sirve bufé regional e internacional, carnes a las brasas y cafés, y vende aceite de oliva propio.
Casa de fondue abierta en 1982 por la familia Tomasini en un chalé de arquitectura alpina en la Avenida das Hortênsias. Fue una de las primeras del país especializadas en el plato y recibe a quien quiere la secuencia completa de queso, carne y chocolate.
Bistró abierto por los hermanos Klauck Moraes en la casa de los años 1950 del bisabuelo, al lado de la Igreja Matriz São Pedro, con recetas heredadas de la abuela que le da nombre. La carta gira en torno a los risottos y tiene jardín al fondo.
Restaurante de cocina italiana en la Avenida das Hortênsias, cerca de la Igreja do Relógio, con pastas, filetes, pescados y fondue de carne a la piedra. Tiene bodega climatizada con etiquetas nacionales e importadas, para quien quiere cenar a pocos pasos del Centro.
Restaurante abierto en 2022 en una antigua casona de la Rua Prefeito João Alfredo, con la chef Roberta Rech y el asador Fernando Schimanoski. La cocina parte de la tradición gaúcha y de las brasas, con un área de fuego con parrilla y pitsmokers inaugurada en 2025.
Casa de fondue abierta en 2014 en la Avenida Osvaldo Aranha, reconstruida después de un incendio en 2016. Sirve secuencias de queso, carne y chocolate, con opción vegana, y mantiene el Espaço Chez para picadas y vinos.
Cervecería fundada en 2003 en el Distrito Industrial de Canela, con restaurante, biergarten y pub en un área de bosque nativo. La carta tiene cocina alemana, pastas, pizzas y picadas, para quien quiere probar la cerveza tirada hecha en la casa.
Restaurante abierto en 2008 en una casa de madera con sótano de piedra construida en 1935 por Pietro Strapazzon y restaurada en 1996 por el proyecto Caminhos de Pedra. La chef Jerusa Vanni lleva una cocina de raíz italiana, con una mesa de vidrio sobre un pozo.
Restaurante en el Vale dos Vinhedos dedicado a la cocina de la pampa gaúcha, uruguaya y argentina, preparada al fuego. Rescata recetas, ingredientes y técnicas camperas, y figura en listas de las revistas Exame y Prazeres da Mesa de 2023.
Chocolatería bean to bar sobre la ruta VRS-855, en los Caminhos de Pedra, que elabora el chocolate desde el grano hasta la tableta. El edificio usa ladrillos de demolición y funciona como tienda y café con platos salados, una parada para quien recorre el circuito.
Café abierto en 1936 por Antônio Comunello en la Rua Buarque de Macedo, inspirado en los cafés de Buenos Aires. De día sirve café, helado y sándwiches bauru; de noche se convierte en pub con música en vivo y pizzas.
Galetería a orillas de la BR-470, en la ciudad donde Paulo Geremia fundó la cadena Di Paolo hace tres décadas. Sirve espeto corrido de pollito (galeto) con sopa de capeletti, polenta y pastas, en un salón rústico de paredes de piedra.
Osteria familiar en la Estrada do Sabor, en la Linha São Jorge, con piso de tierra apisonada, mesas de madera y fotos de familia. La chef Odete prepara recetas italianas de memoria afectiva con ingredientes orgánicos y biodinámicos.
Pizzería abierta en 2008 en la Rua Rio Branco, cerca de la tienda de Tramontina, con pizzas saladas y dulces en horno a leña. Tiene espeto corrido de pizzas y pastas, para familias y grupos en el Centro.
Restaurante en el Centro conocido por un sándwich de más de 30 centímetros y cerca de 2,5 kilos, hecho para cuatro personas. También sirve xis (sándwich gaúcho) y bufé libre o por kilo, para quien busca una comida informal.
Restaurante de cocina japonesa en la Rua Assis Brasil, con sushis, temakis, platos calientes y combinados. Atiende en el salón y con delivery; una opción oriental para quien está en la ciudad.
Café colonial abierto en 1986 en una casa centenaria de la Rua João Leão, con vista al valle. Sirve en la mesa más de 45 opciones entre dulces y saladas, para quien quiere conocer la mesa de tradición alemana de la ciudad.
Restaurante en la Avenida 15 de Novembro decorado con objetos antiguos de familias de inmigrantes alemanes de la región. Sirve fondue de queso, carne a la piedra y chocolate, además de recetas germánicas, para quien quiere cenar en el Centro.
Restaurante de gastronomía alemana a orillas de la RS-235, en el barrio Dos Boêmios, con platos tradicionales y versiones contemporáneas. Además del almuerzo, sirve café, té de la tarde, tragos y vinos, y acepta mascotas.
Café y restaurante abierto en 1999 sobre la RS-020, en el distrito de Tainhas, cerca del cruce con la Rota do Sol. Sirve meriendas, platos a la carta, almuerzo y productos coloniales; una parada para quien viaja por los Campos de Cima da Serra.
Restaurante en el complejo Mátria Boulevard, sobre la RS-235, que mezcla cocina serrana, argentina y uruguaya. La carta gira en torno a la parrilla, con almuerzo para familias y grupos de amigos.
Restaurante en la Avenida Júlio de Castilhos, en el Centro, con bufé libre de carnes a la parrilla, quesos, ensaladas y platos calientes. Recibe a vecinos y visitantes que buscan comer en bufé en el centro de la ciudad.
Restaurante de cocina tibetana en la Rua Alagoas, en el barrio Águas Brancas, creado por el chef tibetano Ogyen Shak y por Drika Shak. Sirve platos tibetanos y asiáticos a quien visita Três Coroas y quiere conocer la cocina del Tíbet.
Restaurante y churrasquería en la Avenida Santa Maria, en el centro de Três Coroas, de perfil sencillo y muy frecuentado por los vecinos. El almuerzo es en bufé, con carnes a la parrilla, ensaladas, platos calientes y postres, y es una parada práctica entre los paseos por el Vale do Paranhana.
Hamburguesería con bar y ambiente relajado en la Avenida João Corrêa, en Três Coroas. La carta reúne hamburguesas artesanales con papas caseras y cerveza tirada, y recibe a vecinos y visitantes que buscan una comida informal.
Restaurante del Centro especializado en trucha fresca, con ingredientes de su propia huerta orgánica, piñón (pinhão), queso serrano y miel. Las mesas se hicieron con madera de casas demolidas de la ciudad y hay opciones vegetarianas y veganas.
Restaurante de decoración rústica en la Rua Dona Úrsula, con carta de panqueques, mariscos y vinos nacionales e importados. Entre los platos está el camarón en calabaza (camarão na moranga), para cenar en el Centro.
Cantina creada por Ademir Troian y Elaine Maestri, con espeto corrido de filete de trucha con 12 salsas y pollito primo canto. Los platos vienen con queso a la plancha y polenta, y la cocina sigue la tradición de la inmigración italiana.
