
Gaufre de Liège
Gofre denso, de masa tipo brioche con trozos de azúcar perla que se caramelizan en la plancha. Redondeado y sin esquinas, se come caliente y sin cobertura. Según la tradición, fue creado en Liège en el siglo XVIII.
Fiesta popular · Lieja
Desde finales de noviembre hasta finales de diciembre, el Village de Noël ocupa la place Saint-Lambert y la place du Marché, en el centro de Lieja, con chalés, callejuelas y plazas montados como una aldea invernal.
En la foto: Lieja
Imágenes ilustrativas. Las fotos de esta guía son ilustraciones hechas a partir del lugar real, no fotografías, y pueden tener diferencias con él.
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Mercado de Navidad de Lieja — Lieja
Desde finales de noviembre hasta finales de diciembre, por unas cinco semanas.
noviembre/diciembre
Las fechas cambian cada año: confirma la fecha de este año antes de viajar.
La fiesta
El Village de Noël de Lieja se instala desde 1987 y se considera el mercado navideño más antiguo de Bélgica. La idea es la de una aldea, no la de una hilera de puestos: los chalés forman callejuelas y pequeñas plazas en la place Saint-Lambert y en la place du Marché, frente al Palacio de los Príncipes-Obispos y al Perron, símbolo de las libertades de la ciudad.
Más de un centenar de chalés venden artesanía, decoraciones y productos regionales, junto a puestos de comida y bebida. Hay espacios calefaccionados para comer, animaciones diarias y un área dedicada a un invitado de honor en cada edición. En la place de la Cathédrale, una pista de patinaje funciona en la misma época y suele permanecer abierta hasta los primeros días de enero.
El mercado forma parte de una programación de fin de año en Lieja, con iluminaciones por el centro y eventos en otros barrios. La ciudad está cerca de Alemania y de los Países Bajos, y el mercado recibe muchos visitantes de esos países.
Para el viajero, el Village de Noël es una buena razón para incluir Lieja en un viaje de diciembre, aprovechando para probar el péket y las especialidades de la ciudad.
Pasear por las callejuelas de chalés al anochecer. La vista del Palacio de los Príncipes-Obispos iluminado. La pista de patinaje de la place de la Cathédrale.
Llega en tren a la estación Liège-Saint-Lambert, junto al mercado, o a Liège-Guillemins y sigue en tranvía. De lunes a jueves hay menos movimiento. Ve al atardecer para ver el mercado de día y también iluminado.
Péket caliente y aromatizado, vino caliente, gaufres de Liège, croustillons, boûkètes, salchichas y quesos de la región.
Los fines de semana de diciembre atraen a muchos visitantes; reserva alojamiento con antelación. El mercado suele cerrar antes del Año Nuevo; consulta las fechas de cada edición.
En la ciudad
Sabores de Bélgica
noviembre/diciembre
Resuelve tus dudas
Desde finales de noviembre hasta finales de diciembre, por unas cinco semanas. La pista de patinaje suele permanecer abierta hasta principios de enero.
En la place Saint-Lambert y en la place du Marché, en el centro de Lieja, frente al Palacio de los Príncipes-Obispos.
Fiestas y eventos de Bélgica
febrero/marzoDesde el domingo hasta el martes de Carnaval, los tres días anteriores al Miércoles de Ceniza, en febrero o marzo, según la fecha de la Pascua.
El carnaval de Binche, en la provincia de Hainaut, culmina el martes de Carnaval con los Gilles, figuras con máscara de cera y sombrero de plumas de avestruz que bailan por las calles al son de tambores y lanzan naranjas al público.
febrero/marzoDesde el sábado hasta la medianoche del martes gordo, antes del inicio de la Cuaresma, en febrero o marzo, según la fecha de la Pascua.
El Cwarmê es el carnaval de Malmedy, en las Ardenas: cuatro días en los que figuras enmascaradas como las Haguètes ocupan las calles; todo se dice y se canta en valón, hasta la quema de la Haguète en la última noche.
marzo/abrilEl domingo de Laetare, el cuarto domingo de Cuaresma, tres semanas antes de la Pascua, en marzo o a principios de abril; de sábado a lunes.
Tres semanas antes de la Pascua, Stavelot celebra el Laetare con los Blancs Moussis, figuras vestidas de blanco con máscaras de nariz roja y larga que recorren la ciudad lanzando confeti sobre el público.
mayo/junioEl fin de semana de la Santísima Trinidad, el domingo después de Pentecostés, entre mayo y junio, según la fecha de la Pascua.
En el fin de semana de la Trinidad, Mons saca la reliquia de santa Valdetrudes en un carro dorado por las calles y representa en la Grand-Place el Lumeçon, la lucha de san Jorge contra el dragón.
mayoCada tres años, el segundo domingo de mayo. · Cada tres años
Cada tres años, el segundo domingo de mayo, Ypres celebra a los gatos con el Kattenstoet, un desfile de carrozas, gigantes y disfraces que termina con el bufón de la ciudad lanzando gatos de peluche desde el campanario del Lakenhalle.
mayo/junioEl Día de la Ascensión, un jueves cuarenta días después de la Pascua, en mayo o a principios de junio.
En el Día de la Ascensión, la reliquia de la Sagrada Sangre sale de la basílica de la plaza Burg y recorre el centro medieval de Brujas en una procesión con escenas bíblicas, cantos, música y caballos; es patrimonio inmaterial de la UNESCO.