
K'alapurka
Sopa espesa de harina de maíz blanco con carne, papa y ají rojo, servida en un cuenco de barro con una piedra volcánica muy caliente dentro, que hace que el caldo hierva en la mesa. Es patrimonio nacional como gastronomía de Potosí.
Potosí · Bolivia Capital
En el destino Sucre y Potosí.
En la foto: Centro de Potosí con el Cerro Rico al fondo
Imágenes ilustrativas. Las fotos de esta guía son ilustraciones hechas a partir del lugar real, no fotografías, y pueden tener diferencias con él.
La ciudad
Potosí está a unos 4.000 metros, a los pies del Cerro Rico, la montaña de plata que convirtió a la ciudad en una de las más ricas y pobladas del mundo en el siglo XVII. Declarada Patrimonio Mundial desde 1987, tiene iglesias barrocas, caserones con balcones de madera y la Casa Nacional de Moneda, donde se acuñaba la plata colonial. Es la capital del departamento de Potosí y está a 3 horas de Sucre.
Todavía no hay alojamiento en la guía en Potosí.
cómo llegar · cuántos días · itinerario · preguntas
Sabores de Bolivia

Sopa espesa de harina de maíz blanco con carne, papa y ají rojo, servida en un cuenco de barro con una piedra volcánica muy caliente dentro, que hace que el caldo hierva en la mesa. Es patrimonio nacional como gastronomía de Potosí.

Empanada horneada de masa ligeramente dulce y relleno jugoso de carne, papa, ají y caldo, comida a media mañana en toda Bolivia. La Ley 485 declaró a la salteña potosina patrimonio nacional; su origen es disputado.
La experiencia del lugar
La antigua casa de la moneda de Potosí, construida entre 1753 y 1773, donde se acuñó la plata colonial; hoy es un museo con las máquinas de acuñación movidas por mulas, monedas, pintura colonial y el Mascarón en el patio.
La plaza central de Potosí, con la Catedral neoclásica, el Cabildo y casonas con balcones, cerca de la torre barroca de la Compañía de Jesús, que sirve de mirador para el Cerro Rico.
Convento carmelita fundado en 1685, con un museo de arte colonial en las antiguas salas y claustros, que muestra la vida de las monjas de clausura, hijas de las familias ricas de Potosí.
La montaña cónica y rojiza de unos 4.780 m al sur de Potosí, de donde se extrae plata desde 1545, visible desde casi toda la ciudad y desde los miradores de las torres del centro.