Nagasaki (Japón) — Nagasaki

Nagasaki ocupa las laderas alrededor de una bahía profunda en el oeste de Kyushu. Fundada como puerto por comerciantes portugueses en el siglo XVI, recibió misioneros jesuitas y se convirtió en el centro del cristianismo en Japón, hasta la prohibición de la religión a comienzos del siglo XVII. Durante más de dos siglos de aislamiento del país, fue el único puerto abierto al comercio con los neerlandeses, en la isla artificial de Dejima, y con los chinos, en un barrio propio. Esa historia dejó en la ciudad templos chinos, iglesias, dulces de origen portugués, como el castella, y una cocina mixta.

A finales del siglo XIX, comerciantes británicos y de otros países se instalaron en la ladera de Minamiyamate, hoy el Jardín Glover, y la ciudad se convirtió en un centro de la industrialización de Japón, con astilleros y minas de carbón como la de la isla de Hashima, Gunkanjima. Esos lugares forman parte de los Sitios de la Revolución Industrial Meiji, y la Catedral de Oura, de los Sitios de los Cristianos Ocultos, ambos Patrimonio Mundial de la UNESCO.

El 9 de agosto de 1945, la segunda bomba atómica empleada en una guerra estalló sobre el barrio de Urakami, en el norte de la ciudad. El Parque de la Paz, el parque del Hipocentro y el Museo de la Bomba Atómica conservan esa memoria y acogen la ceremonia anual por la paz.

La ciudad se recorre en tranvía, con pendientes y escalinatas entre los barrios. El monte Inasa, al otro lado de la bahía, muestra la ciudad iluminada por la noche. La gastronomía incluye el champon, fideos con mariscos y verduras, y el sara-udon, de fideos crujientes.

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