
Arroz de cuxá
Arroz mezclado con cuxá, un salteado de hojas de vinagreira con sésamo tostado, camarón seco y harina. Plato símbolo de Maranhão, ya se vendía en las calles de São Luís en el siglo XIX.
Cultura · São Luís
El São João de São Luís, en Maranhão, en torno al bumba-meu-boi, patrimonio de la humanidad por la UNESCO: grupos de distintos acentos se presentan en arraiales por toda la ciudad, con toadas, matracas, zabumbas y bois bordados.
En la foto: São Luís
Imágenes ilustrativas. Las fotos de esta guía son ilustraciones hechas a partir del lugar real, no fotografías, y pueden tener diferencias con él.
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Bumba-meu-boi de São Luís — São Luís
En el ciclo de junio, a lo largo de junio: los bois son bautizados el 23 de junio y el ciclo termina el 30 de junio, día de San Marçal; las presentaciones pueden continuar en julio.
junio
Las fechas cambian cada año: confirma la fecha de este año antes de viajar.
La fiesta
En junio, São Luís vive el bumba-meu-boi. El Complejo Cultural del Bumba-meu-boi de Maranhão fue reconocido por el Iphan como patrimonio brasileño en 2011 y, en 2019, entró en la Lista Representativa de la UNESCO. Es una celebración que reúne danza, música, teatro y devoción a los santos juninos, San Juan, San Pedro y San Marçal, y también a las religiones afro-maranhenses, como el tambor de mina.
El argumento tradicional cuenta la historia del buey favorito de un hacendado, muerto por el vaquero Pai Francisco para satisfacer el antojo de la mujer embarazada, Catirina, y luego resucitado. Cada grupo tiene su buey, una estructura cubierta de terciopelo bordado con cuentas y lentejuelas, llevada por un participante por debajo, y personajes como el amo, los vaqueros, las indias y los caboclos de pluma. Los grupos se distinguen por los acentos, los estilos de música y baile: de matraca, de zabumba, de orquesta, de la baixada y de costa de mano.
El ciclo tiene etapas. Los ensayos comienzan después de la Pascua; en la noche del 23 de junio, cada buey es bautizado y recibe permiso para salir a las calles. En junio, los grupos se presentan en arraiales montados en plazas y barrios, en el Centro Histórico y en otros puntos de la ciudad, casi todas las noches. Dos encuentros cierran la temporada: la alborada en la Capilla de San Pedro, en el barrio de Madre Deus, en la madrugada del 29 de junio, y el desfile de los bois de matraca en la Avenida San Marçal, en el barrio de João Paulo, el 30 de junio.
Para el visitante, las noches de junio en São Luís son una oportunidad para escuchar las toadas en vivo, ver los bordados de los bois de cerca y entender por qué el bumba-meu-boi es la principal manifestación de la cultura popular de Maranhão. Después del São João, los bois cumplen la ceremonia de la muerte, que cierra el ciclo del año.
Una noche en los arraiales del Centro Histórico con bois de acentos distintos. La alborada en la Capilla de San Pedro, en la madrugada del 29 de junio. El desfile de los bois de matraca en la Avenida San Marçal, el 30 de junio.
Los arraiales funcionan por la noche y las presentaciones suelen empezar tarde y continuar hasta la madrugada. Alójate en el Centro Histórico o cerca de él para ir caminando a los arraiales. Pregunta en los arraiales por la programación de la noche: cada grupo se presenta en varios puntos. El clima es cálido en São Luís; usa ropa ligera y estate preparado para lluvia.
Arroz de cuxá, tarta de camarón, cangrejo, pescado frito, bolo de tapioca y mazamorra de maíz en los arraiales; y el licor y la tiquira, aguardiente de yuca típico de Maranhão, con moderación.
Junio es la época más movida en São Luís. Reserva alojamiento con antelación, sobre todo para los días cercanos al 24, 29 y 30 de junio.
En la ciudad
Sabores de Brasil
junio
mayo/junioLos días previos al domingo de Pentecostés, 50 días después de la Pascua; por eso cae en mayo o junio.
La fiesta religiosa más tradicional de Paraty, con novena, desfiles por el centro histórico y la misa solemne y la procesión el domingo de Pentecostés.
mayo/junioAlrededor del domingo de Pentecostés, 50 días después de la Pascua, en mayo o junio; las Cabalgatas comienzan el domingo de Pentecostés y duran tres días.
La Fiesta del Divino de la ciudad histórica de Pirenópolis, en Goiás, con folías, misas, jinetes enmascarados y las Cabalgatas, una representación ecuestre de la batalla entre cristianos y moros.
mayo/junio/julioDurante cerca de un mes, desde finales de mayo o principios de junio hasta finales de junio o principios de julio, con el punto culminante en las vísperas de Santo Antônio (13 de junio), San Juan (24 de junio) y San Pedro (29 de junio).
La fiesta junina de Campina Grande, en el Agreste de Paraíba, que ocupa el Parque del Pueblo durante cerca de un mes con shows de forró, cuadrillas, hogueras y comidas a base de maíz.
Resuelve tus dudas
A lo largo de junio. Los grupos bautizan los bois el día 23, víspera del santo, y la temporada se cierra el 30 de junio, día de San Marçal, con el desfile de los bois de matraca en el barrio de João Paulo.
Son los estilos de música y baile de los grupos. En Maranhão, los principales son los de matraca, de zabumba, de orquesta, de la baixada y de costa de mano, cada uno con instrumentos, ritmos y vestuarios propios.
Sí. El Complejo Cultural del Bumba-meu-boi de Maranhão entró en 2019 en la lista de patrimonio inmaterial de la humanidad de la UNESCO.
Fiestas y eventos de Brasil
mayo/junioA lo largo de junio, con programación que suele empezar a fines de mayo o a comienzos de junio y terminar cerca del día de San Pedro, el 29 de junio; el punto culminante es la noche anterior al día de San Juan.
La fiesta junina de Caruaru, en el Agreste de Pernambuco, la Capital del Forró, con conciertos en el Pátio de Eventos Luiz Gonzaga, forró pé de serra en el Alto do Moura y comidas de maíz en tamaño gigante.
junio/julioEntre finales de junio y principios de julio, abarcando el 29 de junio, Día del Colono Alemán, feriado en Petrópolis.
La fiesta del colono alemán de Petrópolis, con comida y cerveza de tradición alemana, grupos folclóricos y actividades alrededor del Palacio de Cristal.
junio/septiembreCada dos años, en los años impares; por lo general en septiembre, a veces en junio. · Cada dos años
La gran feria del libro de Río de Janeiro, cada dos años, con stands de editoriales, encuentros con autores y programación para niños y jóvenes.
junio/julio/agostoEn julio, durante aproximadamente un mes, a veces comenzando a fines de junio y terminando a comienzos de agosto.
Festival de música clásica de Campos do Jordão, en la Serra da Mantiqueira, con conciertos de orquestas y conjuntos de cámara en el Auditorio Claudio Santoro y en otros espacios de la ciudad, además de un programa de formación para jóvenes músicos.
junioEl último fin de semana de junio, durante tres noches seguidas, de viernes a domingo.
La competencia entre los bois-bumbás Garantido, rojo, y Caprichoso, azul, en el Bumbódromo de Parintins, una isla en el río Amazonas: tres noches de toadas, alegorías gigantes y leyendas de la Amazonía.
eneroEl 20 de enero, día del patrono de la ciudad, que es feriado municipal en Río de Janeiro.
El día del patrono de Río de Janeiro, con misas y la procesión que lleva la imagen del santo desde la Tijuca hasta la Catedral Metropolitana, en el Centro.