Sabores del lugar
Imágenes ilustrativas. Las fotos de esta guía son ilustraciones hechas a partir del lugar real, no fotografías, y pueden tener diferencias con él.
3 lugares elegidos para comer en Palmeiras.
Bistró en el Vale do Capão a cargo desde 2018 de la chef Jakie Lessa, que mezcla cocina francesa, brasileña y contemporánea con ingredientes orgánicos. Participó del Festival Tempero Bahia de 2026 con un plato de pescado con gelée de maracuyá y gusta a quien quiere una comida más elaborada después de los senderos.
Bistró en el Vale do Capão con cocina de autor de inspiración slow food, que usa productos de su propia huerta, plantas comestibles no convencionales e ingredientes de productores de la región, en un salón en buena parte al aire libre. En el Festival Tempero Bahia de 2026 sirvió ragú de cordero con arroz local y miel nativa; una opción para una cena sin apuro.
Restaurante abierto en 2026 en el Vale do Capão por los chefs Jean Lucas Carvalho y Elisa Caballero, que antes tuvieron durante cuatro años un food truck en el pueblo. La cocina une técnica profesional con ingredientes y tradiciones de la Chapada, como en el pescado en costra de acarajé con puré de ñame servido en el Festival Tempero Bahia de 2026.
