El valle de Annapolis atraviesa Nueva Escocia por unos 130 km, entre dos cadenas de montañas bajas, desde la bahía de Minas hasta la cuenca de Annapolis. Es la región agrícola de la provincia, con manzanos, granjas, viñedos y pequeños pueblos de casas de madera.
Fue una de las primeras áreas ocupadas por europeos en Norteamérica. En 1605, los franceses construyeron la habitación de Port-Royal en la cuenca de Annapolis, y en las décadas siguientes los acadianos, colonos franceses, drenaron los pantanos de marea con diques de tierra. En 1755, los británicos deportaron a los acadianos de la región, episodio recordado en Grand-Pré, patrimonio mundial de la UNESCO.
Wolfville, ciudad universitaria en el este del valle, está cerca de Grand-Pré y de los viñedos. Annapolis Royal, en el oeste, conserva el Fort Anne, jardines históricos y calles de casas antiguas. Al norte, al otro lado de la bahía de Minas, los acantilados de Joggins muestran fósiles de bosques de 300 millones de años, también patrimonio de la UNESCO.
El valle combina historia, campo y mar, con las mareas de la bahía de Fundy subiendo y bajando en sus orillas.
Este destino reúne 2 ciudades: Wolfville, Annapolis Royal.