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Estado · Luisiana e o Delta do Mississippi
Luisiana
Luisiana es el estado del jazz, del Carnaval de Nueva Orleans, de la cocina criolla y cajún y de los pantanos (bayous) a orillas del Mississippi.
En la foto: Jackson Square, Nueva Orleans
Imágenes ilustrativas. Las fotos de esta guía son ilustraciones hechas a partir del lugar real, no fotografías, y pueden tener diferencias con él.
Estado
Conoce Luisiana
Luisiana (Louisiana) está en el sur de los Estados Unidos, donde el río Mississippi desemboca en el golfo de México. Fue colonia francesa y española antes de pasar a los Estados Unidos en 1803, y esa mezcla aparece en la lengua, en las fiestas y en la comida. La capital es Baton Rouge; la ciudad más visitada es Nueva Orleans.
En Nueva Orleans (New Orleans), el French Quarter tiene casas con galerías de hierro, la Jackson Square y la Catedral de San Luis, y la Bourbon Street concentra bares y música. La Frenchmen Street es la calle del jazz en vivo, el Garden District tiene mansiones del siglo XIX, y el tranvía de St. Charles Avenue atraviesa la ciudad.
El Carnaval (Mardi Gras), con desfiles y collares lanzados desde las carrozas, ocurre en febrero o marzo, y el New Orleans Jazz & Heritage Festival ocupa finales de abril y principios de mayo. En la mesa, el gumbo, el jambalaya, el sándwich po'boy, el cangrejo de río (crawfish) y los beignets, buñuelos fritos espolvoreados con azúcar.
Alrededor de Nueva Orleans, los paseos en barco por los pantanos (bayous) muestran cipreses y caimanes, y a lo largo del Mississippi están antiguas plantaciones, como Oak Alley y la Whitney, dedicada a la historia de la esclavitud. Hacia el oeste, la región de Lafayette es el centro de la cultura cajún, de origen francés.
Cuándo ir
De febrero a mayo suele ser la mejor época, con temperaturas agradables, el Carnaval y los festivales de música. De junio a septiembre el calor y la humedad son fuertes, con chaparrones por la tarde, y la costa del golfo está en temporada de huracanes hasta noviembre. El invierno suele ser templado, con días frescos.
Cómo llegar
El Aeropuerto Internacional Louis Armstrong (MSY) está a unos 25 km del centro de Nueva Orleans. La conexión con Brasil suele hacerse con escala en otra ciudad estadounidense. Confirma antes de comprar. Los trenes de Amtrak llegan desde Chicago, Nueva York y Los Ángeles. En la ciudad, los tranvías y caminar solucionan casi todo en el French Quarter y el Garden District.
Resuelve tus dudas
Preguntas frecuentes sobre Luisiana
¿Cuándo es el Carnaval de Nueva Orleans?
El Mardi Gras es el martes antes del Miércoles de Ceniza, entre febrero y marzo; los desfiles comienzan semanas antes y se concentran en los últimos días. Los hoteles se llenan y suben de precio en ese período: reserva con antelación.
¿Cuántos días para Nueva Orleans?
De tres a cuatro días permiten ver el French Quarter y el Garden District, escuchar jazz en la Frenchmen Street y hacer un paseo por los pantanos o por las plantaciones.
¿Qué comer en Nueva Orleans?
Los platos más conocidos son el gumbo, guiso espesado con roux, el jambalaya de arroz, el po'boy, sándwich en pan francés con camarón o carne, y los beignets con café de achicoria. En primavera es la temporada del cangrejo de río cocido con especias.
¿Se pueden ver caimanes cerca de Nueva Orleans?
Los paseos en barco por los pantanos salen a menos de una hora de la ciudad y suelen encontrar caimanes en los meses cálidos, de abril a octubre. En invierno, están menos activos.