Sabores del destino
Imágenes ilustrativas. Las fotos de esta guía son ilustraciones hechas a partir del lugar real, no fotografías, y pueden tener diferencias con él.
21 lugares en Serra da Mantiqueira.
Chopería en la Rua Djalma Forjaz, en Vila Capivari, ligada a la cervecería Baden Baden, marca nacida en Campos do Jordão. Sirve cocina alemana, como eisbein y chucrut, acompañada de los chopps y cervezas de la casa.
Restaurante de cocina alemana que produce sus propias salchichas artesanales desde 1997, con recetas de la tradición de Stuttgart. Está en la Avenida Pedro Paulo, camino al Horto Florestal, y tiene el eisbein (codillo de cerdo) entre los platos de la casa.
Restaurante abierto en 1999 en la Rua Aristides de Souza Mello, con un concepto inspirado en el rey Luis II de Baviera y miembro de la Associação dos Restaurantes da Boa Lembrança. La carta reúne fondues, pastas, risottos y carnes.
Restaurante en la Rodovia Benedito Gomes de Souza, en el barrio Paiol Grande, conocido por la trucha flambeada. Tiene carta con carnes, aves, pescados y pizzas.
Restaurante dentro de una propiedad rural de 35 hectáreas que cultiva frutos rojos, uvas y plantines, con una propuesta ligada al movimiento Slow Food. El menú de temporada aprovecha la producción de la hacienda, a 1.600 metros de altitud.
Restaurante junto a la entrada del sendero principal de la Pedra do Baú, a unos 9 km del centro, con cocina italiana con toques regionales y música en vivo. Es para quien baja de la caminata y quiere almorzar con vista a la sierra.
Restaurante de cocina suiza abierto en 1997 en la Rua Rolinha, especializado en fondues de queso, carnes y aves, además de versiones dulces. Es para quien va a Monte Verde en busca de fondue en las noches frías de la sierra.
Bistró de cocina italiana contemporánea en la Rua Rolinha, con pastas artesanales e ingredientes de estación, como el salmón ahumado producido en la región. No toma reservas y es para quien busca una comida informal en el centro del pueblo.
Bodegón abierto en 2010 en la Avenida da Fazenda, conocido por el lechón a la pururuca (con cuero crocante) y otros platos de la cocina de Minas Gerais. Es para quien quiere comida regional en un ambiente informal.
Restaurante en el km 10 del camino de Itamonte a Alagoa, con cocina de Minas Gerais, platos contemporáneos como risottos y helado artesanal de la casa. Trabaja con cervezas de cervecerías del sur de Minas y recibe a familias, parejas y grupos.
Restaurante de comida casera con técnica de alta gastronomía sobre el camino Itamonte–Alagoa, con mesas al aire libre orientadas hacia el bosque y una cascada. Sirve platos como pollo con okra y trucha empanada.
Criadero de truchas con restaurante en el barrio Sobradinho, al costado de la BR-354, en Itamonte, que sirve el pescado criado allí mismo. También vende filetes envasados y es parada de quien cruza la sierra.
Restaurante en la Avenida das Mangueiras, en Penedo, que combina cocina alemana y brasileña y produce cervezas propias. Tiene área infantil y salones cubiertos y al aire libre, y recibe a familias.
Restaurante abierto en 1998 en la Rua das Velas, en Penedo, dedicado al churrasco al estilo gaúcho, con cortes como picanha madurada. La carta incluye también fondues y risottos, y recibe a parejas, familias y grupos.
Restaurante abierto en 1985 en la Avenida das Mangueiras, en Penedo, el primero de la región especializado en trucha; el plato más pedido es la trucha con salsa de almendras. La carta también tiene otros pescados y opciones de carne y pollo.
Restaurante de la Pousada Terras Altas abierto también al público, con reserva, que usa ingredientes de su propia huerta y de productores de los pueblos vecinos. Es para quien busca cocina artesanal centrada en los productos de la Mantiqueira.
Restaurante de cocina contemporánea e internacional en la Avenida Presidente Wenceslau Bráz, en la Vila de Mauá, del lado de Resende. Tiene un ambiente acogedor y es ideal para una cena más especial.
Café y almacén gourmet al comienzo del camino Visconde de Mauá–Maringá, con desayuno, brunch, almuerzo y panes artesanales. También vende quesos y productos regionales y es una buena parada para quien recorre los pueblos.
Restaurante de la Avenida Dom Pedro II que sirve comida de Minas Gerais hecha en el momento desde 1991, con platos del día y a la carta. Recibe a familias que quieren una comida casera durante la visita al Circuito das Águas.
Pizzería abierta en 1989 en la Avenida Comendador Costa, con pizzas en horno a leña preparadas según la escuela italiana clásica. La carta incluye también risottos, pastas, carnes, pescados y vinos italianos.
Gastrobar frente al Parque das Águas, en la Avenida Comendador Costa, con cocina contemporánea y platos especiales semanales. La carta tiene más de 60 vinos, tragos de autor y cafés especiales de la región.
