Puebla y Cholula

Puebla está en un valle alto a unos 130 km al este de la Ciudad de México, entre los volcanes Popocatépetl, Iztaccíhuatl y La Malinche. Fundada en 1531 por los españoles, tiene uno de los centros históricos más ricos del país, patrimonio mundial de la UNESCO desde 1987, con la catedral, la Capilla del Rosario, la Biblioteca Palafoxiana y fachadas cubiertas de azulejos de talavera.

La cocina de Puebla es una de las más conocidas de México: el mole poblano, salsa oscura de chiles, especias y chocolate; los chiles en nogada, servidos entre agosto y septiembre con los colores de la bandera; y los dulces de los antiguos conventos, que se venden en la calle de los Dulces.

A unos 10 km, Cholula tiene la pirámide más grande del mundo por volumen, hoy cubierta de tierra y coronada por el santuario de los Remedios, con túneles que atraviesan su interior. En los pueblos vecinos, Tonantzintla y Acatepec, las iglesias muestran el barroco realizado por artesanos indígenas.

Atlixco, más cerca del Popocatépetl, es una ciudad de viveros de flores, con un cerro coronado por una capilla. El volcán está activo y no puede escalarse; se ve desde lejos los días claros.

Este destino reúne 3 ciudades: Puebla, San Pedro Cholula, Atlixco.