El condado de Cork es el mayor de Irlanda y ocupa el sur de la isla, con una costa recortada de ensenadas, puertos y aldeas de pescadores. La capital, Cork, es la segunda ciudad del país, construida sobre islas en el río Lee, entre dos brazos del río, con puentes, calles comerciales, iglesias de piedra y una intensa vida cultural. Los habitantes se enorgullecen de llamarla "la verdadera capital" de Irlanda.
En el centro de Cork, el English Market, un mercado cubierto de alimentos que funciona desde el siglo XVIII, es el punto de encuentro de la ciudad. En la colina norte, la torre de la iglesia de St Anne, en Shandon, tiene campanas que los visitantes pueden tocar, y al sur del río la Catedral de St Fin Barre levanta tres agujas góticas sobre el lugar donde el santo fundó un monasterio en el siglo VII. A 8 km está el Castillo de Blarney, de 1446, donde se besa la Pedra da Eloquência, tumbado boca arriba en lo alto de la torre.
A 25 km al sur, Kinsale es una pequeña ciudad portuaria con casas coloridas, restaurantes de mariscos y el Charles Fort, una fortaleza en forma de estrella del siglo XVII en la entrada de la bahía. Al este de Cork, en la isla Great Island, Cobh, antigua Queenstown, fue el puerto de salida de millones de emigrantes irlandeses y la última parada del Titanic, en 1912. La Catedral de St Colman domina la ladera sobre la hilera de casas coloridas, y desde el muelle sale el barco hacia la fortaleza-prisión de Spike Island.
El clima es un poco más suave que en el resto del país, pero la lluvia puede aparecer en cualquier época.
Este destino reúne 3 ciudades: Cork, Kinsale, Cobh.