Valparaíso · Chile
En el destino Bodegas del Vale Central.
En la foto: Plaza de Armas y Parroquia Santa Bárbara, Casablanca
Imágenes ilustrativas. Las fotos de esta guía son ilustraciones hechas a partir del lugar real, no fotografías, y pueden tener diferencias con él.
La ciudad
Casablanca es la ciudad del valle de vinos blancos entre Santiago y Valparaíso, a unos 80 km de la capital por la Ruta 68. Fundada en 1753 como Santa Bárbara de la Reina, tiene la Plaza de Armas y la Parroquia Santa Bárbara en el centro. Las bodegas están a la orilla de la carretera, antes de la ciudad: Indómita, en lo alto de un cerro, y Emiliana, de cultivo orgánico y biodinámico. Matetic está en el vecino Valle del Rosario. La neblina de la mañana, que llega desde el Pacífico, beneficia al sauvignon blanc, chardonnay y pinot noir.
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La experiencia del lugar
El centro de Casablanca, ciudad fundada en 1753. Está junto a la Parroquia Santa Bárbara y recibe, a principios de abril, la fiesta de la vendimia con puestos de más de diez bodegas del valle.
Bodega en el km 64 de la Ruta 68, con el edificio blanco en lo alto de un cerro, visible desde la carretera. Tiene restaurante con vista al valle, tienda de vinos, visitas guiadas y paseos a caballo.
Viñedo de cultivo orgánico y biodinámico en el km 60,7 de la Ruta 68. La visita recorre la huerta, la zona de preparados biodinámicos y los animales del viñedo, con una degustación al final.
Bodega orgánica y biodinámica en Valle del Rosario, al suroeste de Casablanca, con tour por los viñedos y la bodega, restaurante Equilibrio y alojamiento en una casa colonial de 1900.
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