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Barrio histórico · Frankfurt, Hesse
Sachsenhausen
Barrio en la orilla sur del Main, conocido por sus tabernas de Apfelwein, la sidra de Frankfurt, servida en jarras de cerámica gris y azul.
Imágenes ilustrativas. Las fotos de esta guía son ilustraciones hechas a partir del lugar real, no fotografías, y pueden tener diferencias con él.
Conoce
Sobre Sachsenhausen
Sachsenhausen está en la orilla sur del Main, frente al centro antiguo, y forma parte de Frankfurt desde la Edad Media. La parte norte del barrio, cerca del río, concentra edificios de finales del siglo XIX, los museos del Museumsufer y la Schweizer Straße, una calle de comercio y restaurantes.
El barrio es la casa del Apfelwein, llamado Ebbelwoi en el dialecto local: una sidra seca y ácida, con un contenido alcohólico similar al de una cerveza, servida en el Bembel, la jarra de cerámica, y bebida en el Gerippte, el vaso con relieve en rombos. Las tabernas tradicionales tienen largas mesas compartidas, donde es común sentarse junto a desconocidos.
Para acompañar, los platos típicos son la Grüne Soße, una salsa fría de siete hierbas servida con patata y huevo; el Handkäs mit Musik, un queso curado con cebolla y vinagre; y las costillas de cerdo ahumadas (Rippchen) con chucrut.
Alt-Sachsenhausen, el tramo de callejuelas alrededor de la Kleine Rittergasse, es la parte más antigua y la más concurrida por la noche. Las tabernas más tradicionales están repartidas por el barrio, en la Schweizer Straße y calles vecinas.
Antes de ir
Información práctica
Cidade Turismo revisa los datos con frecuencia, pero algo puede haber cambiado. Confirma con el lugar antes de planear tu viaje.
Cuánto tiempo reservar
Una noche para cenar en una taberna; 1 a 2 horas para recorrer el barrio de día.
Mejor momento
Por la noche, cuando las tabernas se llenan, sobre todo de jueves a sábado. En verano los patios interiores quedan abiertos. Algunas tabernas cierran un día a la semana: confirme antes.
Cómo llegar
Desde el Römerberg, atraviese el Eiserner Steg y camine unos 10 minutos. Estaciones Schweizer Platz y Südbahnhof (U1 a U3, U8; Südbahnhof también con S-Bahn).
Consejo
Pida el Apfelwein solo o el Sauergespritzter, mezclado con agua con gas. Si la jarra es grande, puede compartirse en la mesa. En las tabernas tradicionales es habitual sentarse con desconocidos en la misma mesa larga.
Resuelve tus dudas
Preguntas frecuentes sobre Sachsenhausen
¿Qué es el Apfelwein?
Es la sidra típica de Frankfurt, hecha con manzanas ácidas, seca y poco gaseosa. Se sirve en el Bembel, la jarra de cerámica, y se bebe en el vaso Gerippte.
¿Qué comer en una taberna de sidra?
La Grüne Soße, una salsa de siete hierbas con patata y huevo, el Handkäs mit Musik, queso con cebolla y vinagre, y las chuletas ahumadas con chucrut.
¿Cuál es la parte más concurrida del barrio?
Alt-Sachsenhausen, alrededor de la Kleine Rittergasse, se llena por la noche. Las tabernas más tradicionales están repartidas por las calles cercanas a la Schweizer Straße.