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Bodega · Vila Nova de Gaia, Porto
Caves de Vinho do Porto
Las caves del Cais de Gaia, donde el vino de Oporto envejece en barriles desde hace siglos. Casas como Sandeman, Taylor's, Graham's, Cálem y Ferreira reciben visitas con cata.
Imágenes ilustrativas. Las fotos de esta guía son ilustraciones hechas a partir del lugar real, no fotografías, y pueden tener diferencias con él.
Conoce
Sobre Caves de Vinho do Porto
El vino de Oporto se produce con uvas de la Região Demarcada do Douro, creada en 1756, y su fermentación se interrumpe con aguardente vínica, lo que le aporta dulzor y un mayor grado alcohólico. Desde el siglo XVII, el vino bajaba por el río y envejecía en los almacenes de Gaia, llamados caves o lodges.
Las caves se extienden por las calles que suben desde el Cais de Gaia. Entre las casas que reciben visitantes están Sandeman, Taylor's, Graham's, Cálem, Ferreira y Cockburn's, muchas fundadas por comerciantes británicos y portugueses en los siglos XVIII y XIX.
Las visitas muestran las barricas y toneles de madera donde el vino envejece, explican los tipos, como ruby, tawny, blanco y vintage, y terminan con una cata.
En el cais están anclados los barcos rabelo, de fondo plano y vela cuadrada, que durante siglos transportaron las pipas de vino por el Duero hasta Gaia.
Antes de ir
Información práctica
Cidade Turismo revisa los datos con frecuencia, pero algo puede haber cambiado. Confirma con el lugar antes de planear tu viaje.
Cuánto tiempo reservar
De una a una hora y media por cave, con cata.
Mejor momento
Todo el año. En el verano europeo, reserva la visita con antelación. El atardecer en el Cais es el momento más concurrido.
Cómo llegar
Cruza la Ponte Luís I por la pasarela inferior, desde la Ribeira, o baja en teleférico desde el Jardim do Morro. Las caves están a pocos minutos a pie del Cais.
Consejo
Elige una o dos caves y reserva. La cata contiene alcohol: no conduzcas después y prueba con moderación.
Resuelve tus dudas
Preguntas frecuentes sobre Caves de Vinho do Porto
¿Qué es el vino de Oporto?
Un vino fortificado del Douro, con la fermentación interrumpida mediante la adición de aguardiente vínico, que envejece en Gaia.
¿Qué bodegas visitar en Gaia?
Varias casas tradicionales del Cais de Gaia abren sus bodegas a los visitantes, con degustación al final. Reserva con antelación, sobre todo en el verano europeo.
¿Cuál es la diferencia entre ruby y tawny?
El ruby envejece menos tiempo en grandes toneles y mantiene color y fruta; el tawny envejece más en barriles más pequeños y adquiere un tono amarronado.